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チェブレク ( リダイレクト:チェブレキ ) : ウィキペディア日本語版
チェブレキ

チェブレク (クリミア・タタール語:çüberek, )は、クリミア・タタール人の代表的な民族料理である。味付けした挽肉をごく薄くのばした生地に詰め、油で揚げた食べ物。複数形はチェブレキ
具にはチーズを用いることもある。食べる前にコンソメコリアンダーリーフやパセリのみじん切りをふりかけることもある。トルコ語ではチウ・ビョレクと呼ばれる。これは「生のビョレク」という意味で、中身の挽肉を生のまま詰めて揚げることによる。
クリミア・タタール人の居住する地域で食べることができる他、トルコウクライナカザフスタンロシアなどでも人気がある。
==関連項目==

*ピロシキ




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「チェブレキ」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Chiburekki 」があります。




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