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チキンカツ、チキンカツレツ()または鶏カツとは、鶏肉に小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶして、多量の食用油脂を用いて揚げた料理。「豚カツ」・「牛カツ」の素材を鶏肉(チキン)とした日本の料理。 == 概要 == 豚肉を用いる豚カツや牛肉を用いるビフカツ(牛カツ)などと同様に、日本独自の多量の油で揚げる手法で「鶏肉」を調理したものである。 日本風のチキンカツはアメリカ合衆国のハワイで非常にポピュラーな惣菜となっており、プレートランチの定番メニューとして親しまれている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「チキンカツ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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