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チャイブ（、、 、）はネギ属の葉菜または根菜。セイヨウアサツキ、エゾネギともよばれる。鱗茎が分球し群生するので、特に英語ではchivesと複数形で書かれる。 ラッキョウに似た地下茎を持つ。葉は細い円筒形で先がすぼまっている。 なお、アサツキ (''A. schoenoprasum'' var. ''foliosum'') はチャイブの変種である。 == 特徴 == 形態的にはアサツキによく似ているが、チャイブには鱗茎がなく、アサツキが夏になると休眠することに対して、チャイブは冬に地上部は枯れるが休眠はしない。 アサツキと混植すると交雑しやすく、容易に雑種が出来てしまうので注意が必要。繁殖はタネ、または株分けによって行える。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「チャイブ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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