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デキストラスクラーゼ : ミニ英和和英辞書
デキストラスクラーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

トラス : [とらす]
 (n) truss, (n) truss
: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

デキストラスクラーゼ : ウィキペディア日本語版
デキストラスクラーゼ[ちょうおん]

デキストラスクラーゼ(Dextransucrase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:スクロース + (1,6-α-D-グルコシル)n\rightleftharpoonsD-フルクトース + (1,6-α-D-グルコシル)n+1
従って、この酵素の2つの基質はスクロース(1,6-α-D-グルコシル)n、2つの生成物はD-フルクトースと(1,6-α-D-グルコシル)n+1である。
この酵素は、グリコシルトランスフェラーゼ、特にヘキソシルトランスフェラーゼに分類される。系統名は、スクロース:1,6-α-D-グルカン 4-α-D-グルコシルトランスフェラーゼである。その他よく用いられる名前に、sucrose 6-glucosyltransferase、SGE、CEP、sucrose-1,6-alpha-glucan glucosyltransferase等がある。この酵素は、デンプンスクロースの代謝に関与している。
==出典==

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抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「デキストラスクラーゼ」の詳細全文を読む




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