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トム・デ・ボージュ : ミニ英和和英辞書
トム・デ・ボージュ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

トム・デ・ボージュ : ウィキペディア日本語版
トム・デ・ボージュ[ちょうおん]

トム・デ・ボージュ ()は、フランスサヴォワ地方で生産される、トム・ド・サヴォワの一種〔前掲 。〕。2002年にほかのサヴォワ一帯のチーズにさきがけてAOC認定を受けた〔。名称は生産地のボージュ山塊(:fr:Massif des Bauges)にちなむ(トムはチーズの意。詳細は前掲『トム・ド・サヴォワ』の項を参照)。
2013年における生産量は907トンで、うち787トンが酪農場製、120トンはフェルミエ(農家による完全な自家製のもの)であった〔。
味はトム・ド・サヴォワに準ずるが酸味も感じられる。
== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「トム・デ・ボージュ」の詳細全文を読む




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