|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ラブ ： [らぶ] 【名詞】 1. (abbr) lab 2. laboratory 3. love 4. (n) (abbr) lab/laboratory/love
ナシクラブ（、ナシ・クラブやナシケラブと表記されることもある）は、揚げた鶏肉もしくは魚肉、揚げ煎餅、ピクルスなどを用いたサラダの横に青色の米を盛りつけたマレーシア料理である。 ==概要== ナシクラブの「ナシ」はご飯を、「クラブ」はサラダを意味する。 ナシクラブはの一種である。ナシクラブの特徴は青色の米であるが、この青色は合成着色料ではなく、（蝶豆、、）の花弁を用いて米を炊いた結果、青色に着色する〔Kuala Lumpur, Melaka & Penang, By Joe Bindloss, Celeste Brash 〕。通常は青色の飯を用いるが、白米やターメリックを用いて炊いた飯を用いることもある。ナシクラブはソロッラダ（solok lada）や揚げたクロポッ（keropok、えびせんべいに近い料理）とともに供される事が多い〔Dewan Bahasa dan Pustaka 〕。 ナシクラブはクランタン州やトレンガヌ州と言ったマレー半島の東海岸沿いで人気のある料理であるが、現代ではタイ南部でも見かけることができる。タイ南部では、カーオヤム（khāoyam、、）として知られている。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ナシクラブ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|