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ネオキサンチンシンターゼ(Neoxanthin synthase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :ビオラキサンチンネオキサンチン 従って、この酵素の基質はビオラキサンチン、生成物はネオキサンチンである。 この酵素は異性化酵素、特にその他の分子内酸化還元酵素に分類される。系統名は、ビオラキサンチン---ネオキサンチン イソメラーゼ(エポキシド開環)(oxaloacetate keto---enol-isomerase(epoxide-opening))である。NSYと呼ばれることもある。この酵素は、カロテノイドの生合成に関与している。 ==出典== * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ネオキサンチンシンターゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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