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ハツ : よみがなを同じくする語


波津
波津 (岡垣町)

発 (夏)
(初)
ハツ : ウィキペディア日本語版
ハツ

ハツは、焼肉焼き鳥などの食材として使用される、ウシニワトリブタなどの心臓のこと。英語のhearts(ハーツ、心臓を表すheartの複数形)がなまったものが語源とされる。他にもココロなどと称される。
特に牛のハツは多く食べられ、脂肪が少なく淡白な味わいである。動物によってはハツ刺し等で生食する場合もある。
== 関連項目 ==

* もつ
* 焼肉
* 焼き鳥
* アンティクーチョ - ペルー料理。牛ハツの串焼き。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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