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ハーブの一覧（ハーブのいちらん）ではハーブ名を挙げる。別称があれば記事名の後に添え、括弧内に原語表記などを、その後に学名（斜体）を示す。 なお、香辛料#代表的な香辛料も参照のこと。 == 食用ハーブ == ;シソ科のハーブ *ヒソップ （hyssop） ''Hyssopus officinalis'' *レモンバーム （lemon balm） ''Melissa officinalis'' *ミント （mint） ''Mentha spp.'' *バジリコ、バジル （; ） ''Ocimum basilicum'' *オレガノ （oregano） ''Origanum vulgare'', ''O. heracleoticum'', 他 *マジョラム （marjoram） ''Origanum majorana'' *シソ （しそ、紫蘇） ''Perilla frutescens var. acuta'' *エゴマ （荏胡麻） ''Perilla frutescens var. frutescens'' *ローズマリー （rosemary） ''Rosmarinus officinalis'' *セージ （sage） ''Salvia officinalis'' *セイボリー、セイバリー（savory） ''Satureja hortensis'', ''S. montana'' *タイム （thyme） ''Thymus vulgaris'' ;セリ科のハーブ *アニス （anise hyssop） ''Agastache foeniculum'' *イノンド、ディル（dill） ''Anethum graveolens'' *アンゼリカ （angelica） ''Angelica officinalis'' *チャービル （chervil） ''Anthriscus cerefolium'' *コリアンダー、香菜、パクチー、シラントロ（; （）; ; ） ''Coriandrum sativum'' *ミツバ （みつば、三つ葉） ''Cryptotaenia japonica'' *フェンネル （fennel） ''Foeniculum vulgare'' *ロベッジ、ラビジ（lovage） ''Levisticum officinale'' *パセリ （parsley） ''Petroselinum crispum'' ;ネギ科のハーブ *チャイブ （chives） ''Allium schoenoprasum'' *ニラ （にら、韮） ''Allium tuberosum'' ;その他 *タラゴン （tarragon） ''Artemisia dracunculus'' *レモンマートル （lemon myrtle） ''Backhousia citriodora'' *ルリジサ、ボリジ （borage） ''Borago officinalis'' — 花と種子には毒性なし *ケッパー （caper） ''Capparis spinosa'' *レモングラス （lemon grass） ''Cymbopogon citratus'', ''C. flexuosus'', 他 *ゲッケイジュ、ベイリーフ、ローレル、ローリエ（月桂樹; ; ） ''Laurus nobilis'' *レモンバーベナ （lemon verbena） ''Lippia citriodora'' *オオバゲッキツ、カレーリーフ（curry leaf） ''Murraya koenigii'' *ギシギシ、セイバ（sorrel） ''Rumex'' spp. *キンレンカ、ナスタチウム （nasturtium） ''Tropaeolum majus'' *マスティハ 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ハーブの一覧」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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