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Pasteur effect =========================== ・ ー : [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana) ・ 効 : [こう] 【名詞】 1. efficacy 2. benefit 3. efficiency 4. effect 5. result 6. success ・ 効果 : [こうか] 1. (n,adj-no) effect 2. effectiveness 3. efficacy 4. result
パスツール効果とは、酸素による、発酵の阻害効果のことである〔http://www.obihiro.ac.jp/~rhythms/life&rhythm/01/A_life_as_a_genetic_program.html〕。 == 発見 == この効果は、1857年、ルイ・パスツールにより、イーストの培養液に通気を行うと、イーストの増殖が増大する一方で、発酵の速度が低下するという知見から見い出された〔http://www.sci.keio.ac.jp/gp/2E73001A/17A5C7C5/F075937D.pdf〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「パスツール効果」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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