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パルマ・ハム : ミニ英和和英辞書
パルマ・ハム
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。


パルマ・ハム ( リダイレクト:プロシュット・ディ・パルマ ) : ウィキペディア日本語版
プロシュット・ディ・パルマ

プロシュット・ディ・パルマProsciutto di Parma)は別名「パルマハム」とも呼ばれる、イタリアパルマ近郊で作られているプロシュットで、生ハムの一種である。金華火腿ハモン・セラーノと並んで世界三大ハムの一つに数えられる。
DOP(保護指定原産地表示)の一つとなっており、産地保証による品質管理のため、この名称を使用する条件は厳しく運用されている。
世界中で食べられているパルマハムのほとんどは、パルマ市内から車で数十分のところにあるランギラーノという横400M×長さ2KMの地区で作られており、大小を含め200ほどの生ハム工場がある。
日本においても2006年10月に、パルマハム協会が特許庁に地域団体商標「PROSCIUTTO DI PARMA(ぷろっしゅっと・でぃ・ぱるま)」として出願し、登録査定された。
==参照==

==関連項目==

*ランギラーノ
*イタリア料理

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「プロシュット・ディ・パルマ」の詳細全文を読む




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