|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ パルミチン酸 ： [ぱるみちんさん] palmitic acid ・ 酸 ： [さん] 【名詞】 1. acid ・ ビル ： [びる] 【名詞】 1. (abbr) building 2. bill 3. (P), (n) (abbr) building/bill
パルミチン酸アスコルビル(Ascorbyl palmitate)は、パルミチン酸とアスコルビン酸のエステルであり、脂溶性のビタミンCである。ビタミンC源として用いる他、抗酸化物質として食品添加物に用いられる（E番号304）。EU〔UK Food Standards Agency: 〕、アメリカ合衆国〔US Food and Drug Administration: 〕、オーストラリア、ニュージーランド〔Australia New Zealand Food Standards Code〕では、食品添加物としての利用が認められている。 パルミチン酸アスコルビルは、血流に吸収される前に、パルミチン酸とアスコルビン酸に分解されることが知られている。「ビタミンCエステル」としても流通する。 ==関連項目== *ステアリン酸アスコルビル *アスコルビン酸塩鉱物 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「パルミチン酸アスコルビル」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|