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ヒドロキシアシルグルタチオンヒドロラーゼ(Hydroxyacylglutathione hydrolase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :(R)-S-3-ラクトイルグルタチオン + 水グルタチオン + 2-ヒドロキシカルボン酸 従って、基質は(R)-S-3-ラクトイルグルタチオンと水の2つ、生成物はグルタチオンと2-ヒドロキシカルボン酸の2つである。基質が一般的なメチルグリオキサールの場合、生成物はD-乳酸となる。 この酵素は加水分解酵素に分類され、特にチオエステル結合に作用する。グリオキサラーゼII(glyoxylase II)という名前で知られている。ピルビン酸の代謝に関与している。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ヒドロキシアシルグルタチオンヒドロラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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