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ヒドロキシクエン酸（ヒドロキシクエンさん、hydroxycitric acid）は、クエン酸の誘導体であり、1位がヒドロキシル化された構造を持つ。ガルシニアやハイビスカスを含むフヨウ属のなど様々な熱帯植物から発見されている。 試験管実験や動物実験でヒドロキシクエン酸は、脂肪代謝の抑制を示す結果が得られている。そのためヒドロキシクエン酸は、体重減少剤やサプリメントの成分とされている場合がある。しかし臨床試験では、ヒドロキシクエン酸は体重減少や脂肪減少に効果がないことが示されている。 == 出典 == 〔 カテゴリ:食品添加物 カテゴリ:ヒドロキシ酸 カテゴリ:生体物質 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ヒドロキシクエン酸」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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