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ヒドロキシピルビン酸イソメラーゼ(Hydroxypyruvate isomerase、)は、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :ヒドロキシピルビン酸2-ヒドロキシ-3-オキソプロパノン酸 従って、この酵素の基質はヒドロキシピルビン酸、生成物は2-ヒドロキシ-3-オキソプロパノン酸である。 この酵素は異性化酵素、特にアルドースをケトースに変換する分子内酸化還元酵素に分類される。系統名は、ヒドロキシピルビン酸 アルドース-ケトース-イソメラーゼ(Hydroxypyruvate aldose-ketose-isomerase)である。この酵素は、グリオキシル酸及びジカルボン酸の代謝に関与している。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ヒドロキシピルビン酸イソメラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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