翻訳と辞書 Words near each other ・ ヒレナガニシキゴイ ・ ヒレナマズ ・ ヒレハリソウ ・ ヒレミレモン ・ ヒレル・スロヴァク ・ ヒレル・ファステンバーグ ・ ヒレル主義 ・ ヒレル派 ・ ヒレレズ ・ ヒレンジャク ・ ヒレ肉 ・ ヒロ ・ ヒロ (ハワイ島) ・ ヒロ (写真家) ・ ヒロ マスダ ・ ヒロちゃん ・ ヒロイズム ・ ヒロイチ ・ ヒロイック ・ ヒロイックエイジ Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ヒレ肉 （ リダイレクト：ヒレ ） ： ウィキペディア日本語版 ヒレ[にく] ヒレ（〔　フィレ〕、〔アメリカ英語発音: 　フィレイ、イギリス英語発音: 　フィリット〕）とは、食肉部位名称または魚の加工方法のひとつである。 == 食肉 == フィレ、ヒレ肉（ヒレにく）、テンダーロイン（：tenderloin）とも。近畿地方では「ヘレ」ともいう。 牛や豚など食用家畜の大腰筋のことである。骨盤の内側にあって大腿骨と脊椎骨を結ぶ1対の棒状で結合組織が少ない筋肉であり、肉の部位のなかでは最も運動しない箇所であるため、非常に柔らかく脂肪のほとんどない赤身肉である〔旭屋出版・料理と食シリーズ『とんかつ・コロッケ・揚げ物料理』102頁。〕。一頭の家畜から採れる量がわずかな、最高級の部位とされる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ヒレ」の詳細全文を読む 英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Beef tenderloin 」があります。 スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.