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ビゴ
有限会社ビゴ(Bigot)は、フランスパンを中心としたパンや菓子・ケーキ類の製造及び販売を行うビゴの店を運営する企業である。兵庫県芦屋市に本社を置く。店名の「ビゴ」はフランス出身の創業者フィリップ・ビゴ(Philippe Bigot)に因んでいる。 == 創業者 == 創業者であるフィリップ・ビゴは1942年9月17日にフランスのル・マンで生まれた。1963年にパリで「フランスパンの権威」と称されたレイモン・カルベル(Raymond Calvel)に師事して製パンを学んだ後、カルベルの薦めにより1965年4月に東京で開催された「国際見本市」での製パン実演の為に来日。その後、ドンクに迎えられドンクの製パン職人兼講師的な存在として三宮、東京及び札幌等のドンク各店舗を回った。 1972年2月、「ドンク芦屋店」を譲り受ける形で「ビゴの店」第1号店を開店。1980年にドンクと共同出資で「ドゥース・フランス」を設立。現在は兵庫県阪神地区を中心に約10店舗を展開している。 1982年にフランスのシュバリエ勲章(農事功労賞)、1990年にオフィシエ勲章(学術教育功労賞)、2003年にレジオン・ドヌール勲章等の受賞歴を有する。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ビゴ」の詳細全文を読む
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