翻訳と辞書 Words near each other ・ ビニルアセタール ・ ビニルアセチル-CoA Δイソメラーゼ ・ ビニルアセチレン ・ ビニルアルコール ・ ビニルウニウム ・ ビニルエステル樹脂 ・ ビニルエンニウム ・ ビニルエーテル ・ ビニルオクチウム ・ ビニルクアジウム ・ ビニルジチイン ・ ビニルセプチウム ・ ビニルトリウム ・ ビニルニリウム ・ ビニルハウス ・ ビニルビウム ・ ビニルビタール ・ ビニルブチラール ・ ビニルヘキシウム ・ ビニルペンチウム Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ビニルジチイン ： ウィキペディア日本語版 ビニルジチイン ビニルジチイン(Vinyldithiins)は有機硫黄化合物であり、アリシンの分解によって生成するフィトケミカルである。正確には2-ビニル-4''H''-1,2-ジチインと3-ビニル-4''H''-1,3-ジチインの混合物であり、チオアクロレイン(H2C=CHCH=S)がディールス・アルダー反応で二量化することで生成する〔。ニンニクのサプリメントなどにも含まれることがあるが、油中で保温しながら抽出したものでなければ含有しない〔Lawson LD. Garlic: a review of its medicinal effects and indicated active compounds. In: Lawson LD, Bauer R, eds. Phytomedicines of Europe: Chemistry and Biological Activity. Washington, D. C.: American Chemical Society; 1998:177-209.〕。 ==生成== ニンニクを破砕すると、酵素アリナーゼの働きでアリインからアリシンが生成する。アリシンはさらに分解し他の有機硫黄化合物となるが、油などの有機溶媒中ではビニルジチインとアホエンが生成する。 下図のように、アリシン(1)が分解して2‐プロペンスルフェン酸(2)とチオアクロレイン(3)になる。2は脱水縮合によりアリシンに戻るが、3はディールス・アルダー二量化し、2-ビニル-4''H''-1,2-ジチイン(4)と3-ビニル-4''H''-1,3-ジチイン(5)を与える〔http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/garlic/〕。ニンニク1片は2-4gであるが、ニンニク1gからは2,500-4,500μgのアリシンが生成する〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ビニルジチイン」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.