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fast green FCF =========================== ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana) ・ F ： [えふ] ファロー四徴(症)
ファストグリーンFCF(Fast Green FCF)は、緑色に着色することのできる着色料。食用タール色素に分類される合成着色料である。通称緑色3号（みどりいろさんごう）。常温では粒または粉末状の固体で、無臭である。分子式はC37H34N2Na2O10S3。分子量808.87。CAS登録番号 : 2353-45-9。 主に工業製品の着色用途や食品添加物として使用される。旧厚生省は天然に存在しない添加物に分類している〔厚生省「表5 食品添加物の年齢別摂取量」 （日本食品化学研究振興財団）〕。食品用途には、菓子や清涼飲料への使用が多い。FAO/WHO合同食品添加物専門家委員会(JECFA)の毒性試験では短期毒性、長期毒性および発がん性は認められていない〔FAST GREEN FCF , JECFA〕〔 Fd & c green no. 3: Carcinogenic Potency Database 〕。国際癌研究機関(IARC)の発がん性リスク評価においても発がん性が確認できていない（Group 3）。 EUでは食品添加物として認可していた(E Number:E143)。EUは1989年に通達89/398/EEC において「乳幼児期の児童に対しては健康上の特別な利益のない食品添加物を摂取させるべきではない」(89/398/EEC, Article 1)という方針を提示した。それを受けて2008年のEUの法律改正(REGULATION (EC) No 1333/2008〔Article 16,REGULATION (EC) No 1333/2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives (OJ L354, 31.12.2008, page 16) 〕)以降は許可されていない〔Food Law News - EU - 2008 , Department of Food Biosciences, 。the University of Reading, UK〕。 またアメリカでは](FD&C法)〔Federal Food, Drug, and Cosmetic Act 〕のCHAPTER VII，SUBCHAPTER B--COLORSに基づき、"FD&C Green No.3"として食品（医薬品または化粧品）添加物として認可されている〔Summary of Color Additives Listed for Use in the United States in Food, Drugs, Cosmetics, and Medical Devices ,Center for Food Safety & Applied Nutrition,FDA 。〕。 == 脚注 == 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ファストグリーンFCF」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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