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フラネオール : ミニ英和和英辞書
フラネオール[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

フラネオール : ウィキペディア日本語版
フラネオール[ちょうおん]

フラネオール()は、化学式C6H8O3で表される有機化合物。フラネオールの名称は、フィルメニッヒ社の商標である〔持続性粉末香料-特開2001-152178 (J-TOKKYO)〕。ストロベリーフラノンの別名を持ち、天然にはイチゴ〔Ulrich, D. et al. 1995. Analysis of strawberry flavour - Quantification of the volatile components of varieties of cultivated and wild strawberries. Z. Lebensm. UNters. Forsch. 200:217-220〕やパイナップルに含まれ、ソバトマト〔Buttery, R.G. et al. 2001. Analysis of furaneol in tomato using dynamic headspace sampling with sodium sulfate. J. Agric. Food Chem. 49:4349-4351〕の香り成分としても重要である。産業的には、イチゴなどの香りの食品用香料〔や香水原料として使用される〔Strawberry furanone at thegoodscentscompany.com〕。
== 脚注 ==




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「フラネオール」の詳細全文を読む




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