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フラボノールシンターゼ(flavonol synthase)は、フラボノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 :ジヒドロフラボノール + 2-オキソグルタル酸 + フラボノール + コハク酸 + C + H2O 反応式の通り、この酵素の基質はジヒドロフラボノールと2-オキソグルタル酸とO2、生成物はフラボノールとコハク酸とCO2である。 組織名はdihydroflavonol,2-oxoglutarate:oxygen oxidoreductaseである。 == 参考文献 == * * * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「フラボノールシンターゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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