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フレグラ : ウィキペディア日本語版
フレグラ
フレグラ
(Fregula) は
サルデーニャ
の
パスタ
の一種である。それはイスラエル・
クスクス
と似ている。
通常
セモリナ粉
をサイズを変えながら直径2-3ミリメートルのボール状に丸め、オーブンで乾杯させる。
フレグラの典型的な調理法は、二枚貝と共にトマトベースのソースで煮ることである。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『
ウィキペディア(Wikipedia)
』
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