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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
フードスタイリストとは、主に書籍や雑誌・広告の写真や、CMや映画など映像作品の撮影現場において、撮影される料理やテーブルセッティングなどの演出を手がける職業である〔フードスタイリスト 、13歳のハローワーク公式サイト、2012年10月16日参照。〕。この仕事そのものについてはフードスタイリングと呼称される。（社）日本フードライセンス国際協会でフードスタイリストの資格取得も可能となっている。 == フードスタイリングとは == 料理の撮影の現場では、被写体である料理を「おいしそうに見える」ように演出することが求められる。このために、撮影される料理そのものを調理し準備することのほかに、それらが映える食器やテーブルクロス類、周囲の調理小物や花などのセッティングをする〔。 また、撮影においてこのような「おいしさ」を想起させるイメージを「シズル感」と呼ぶが、これを演出するため、料理から立ちのぼる湯気をドライアイスの煙で出したり、ビールの泡を作るといった作業も行う〔。 料理の技術のほかに、食文化や写真、映画などについての幅広い知識が求められる〔あしたをつかめ 、日本放送協会、2012年10月16日参照。〕。 日本におけるフードスタイリストとしては、「マロン」の通称で知られる板井典夫が「日本のフードスタイリスト第1号」を名乗っており〔プロフィール | マロンズネット 、2012年10月16日参照。〕、彼や飯島奈美など、著名なフードスタイリストは料理研究家と同様に料理に関する著作などを出版していることも多い。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「フードスタイリスト」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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