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フーラータン : ミニ英和和英辞書
フーラータン[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

フーラータン ( リダイレクト:胡辣湯 ) : ウィキペディア日本語版
胡辣湯[ちょうおん]

胡辣湯(フーラータン、、ラテン文字表記:Hulatang / Hu La Tang)は、中国の伝統的なスープである。
胡辣湯は河南省で生まれた。胡辣湯は主に2つの異なる様式に分けることができる。一つは逍遥鎮(Xiaoyao Zhen、周口市付近の街)、もう一方は北舞渡(Beiwudu)である。料理名から分かる通り、トウガラシと黒胡椒牛肉の出汁から作ったスープの中に入れる。
==過去と現在==
胡辣湯の発祥は古代中国に遡るが、誰が最初に生み出したのかについては記録がない。。胡椒に加えて、ショウガアニスシードフェンネルなどを沸騰したスープに加える。胡辣湯を飲むことで、身体全体に暖かさが行き渡る様子を感じる味わいとなっている。
現代の中国、特に東北部の人々にとって、胡辣湯は朝食で出される料理である。スープ一杯は4から販売されているが、材料の質や幅広さ、料理店により高値の胡辣湯も存在する。

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「胡辣湯」の詳細全文を読む




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