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ブラキウリン(Brachyurin、)は、酵素である。この酵素は、幅広い特異性でペプチド結合を加水分解する反応を触媒する。コラーゲンは、N末端から75%の長さで切断される。 この酵素は、シオマネキの仲間である''Uca pugilator''の中腸腺から単離された。 ==出典== 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ブラキウリン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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