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ブラックニッカクリアブレンド
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ブラックニッカ
ブラックニッカは、ニッカウヰスキーが製造するブレンデッド・ウイスキーである。
== 概要 ==
1956年、モルトウイスキーに中性スピリッツ（アルコール）を配合したスコッチタイプの本格ウイスキーとして発売。1965年発売の新ブラックニッカからモルトウイスキーにカフェグレーンを配合した。〔ニッカウヰスキーと私（37） NIKKA WHISKY 〕2014年現在でも『ブラックニッカ クリア』を主軸に初号ブラックニッカの流れを汲む『ブラックニッカ スペシャル』など数種類の派生を含め販売される。
なお『ブラックニッカ クリア』は、ピートを使用せず乾燥させたスモーキーフレイバーのない大麦麦芽を使用〔〕する特徴がある。これはスコッチ・ウイスキーに範をとる日本のウイスキーづくりにおいてそれまでにない発想であり〔松尾(2014) 215pp.〕、ウイスキーのもつ独特の苦さやにおいが軽減された反面それまでのブラックニッカ独特の風味が失われたという見解もある。
抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』
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