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ブレカス ( リダイレクト:ブレク ) : ウィキペディア日本語版
ブレク

ブレク () は、トルコ発祥のパイに似た料理。
穀粉で作った生地フィロ () の中にチーズなどを詰めて作る。トルコのほか、アラブ世界や、ギリシャバルカンなどの旧オスマン領地域で食べられ、トルコではボレク ()、チュニジアではブリーク ()、アゼルバイジャンではピロク () などと呼ばれる。

ファイル:Burek_trokut_3.png|肉を詰めたブレク
ファイル:Bourekas.jpg|チーズとポテトを詰めたブレク
ファイル:Sigara Böreği.JPG|トルコのブレク(ボレク)
ファイル:Motani burek 1.gif|ボスニアのブレク
ファイル:Burek.jpg|チェブレキタタールスタンのブレク)




抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ブレク」の詳細全文を読む




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