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ホルトハウス 房子（ホルトハウス ふさこ、1933年 - ）は、日本の料理研究家、有限会社ホルトハウス代表取締役。米国人男性と結婚したことをきっかけに、1950年代後半からアメリカ合衆国やアジア各地での生活を経験した〔〔ホルトハウス、1976、裏カバー 著者略歴〕。1970年代以降、鎌倉市鎌倉山に住み〔〔ホルトハウス、1976、p.3〕、自宅で料理を教えながら〔、西洋料理についての著作を出した。当時、ホルトハウスから料理を習った女性たちの中には、河野洋平の夫人〔ホルトハウス、1976、裏カバー＝ 河野洋平「著者・ホルトハウス房子さんのこと」〕や、料理研究家の松田美智子らがいた。近年は、1994年に創業した菓子店「ハウス オブ フレーバーズ」の経営にあたっている〔〔。 == おもな著作 == * 私のおもてなし料理、文化出版局 1972 * 私の西洋料理控え、文化出版局 1976 * カレーの秘伝 : これこそ最高の家庭料理（カッパ・ホームス）、光文社 1976 * ホルトハウス房子のくだものでつくるお菓子、女子栄養大学出版部 1980 * あっ、サラダが変わったみたい : レタス1枚から"肉も魚もたっぷり"まで（カッパ・ホームス）、光文社 1981 * ホルトハウス房子のこだわりクッキング（栄養と料理文庫. ナイスクッキング）、女子栄養大学出版部 1983 * ホルトハウス房子のカレーとサラダ（ミセス愛蔵版 32）、文化出版局 1983 * ナイスクッキング13（栄養と料理文庫）、女子栄養大学出版部 1983 * 旬の家庭料理をどうぞ！：季節を楽しむ美味しいレシピ、じゃこめてい出版 1993 * 日本のごはん、私のごはん、文化出版局 1998 * ホルトハウス房子のお菓子、文化出版局 2000 * 西洋料理、文化出版局 2004 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ホルトハウス房子」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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