|
===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
マイヤーレモン（、学名：〔三宅ほか（2011）：178ページ〕）は、ミカン科ミカン属の植物。中国原産でレモンとマンダリンオレンジまたは一般的なオレンジを掛け合わせたものと考えられている。アメリカ合衆国へは1908年にS.P.I. #23028として中国で植物サンプルを収集していた農務省職員のフランク・ニコラス・メイヤーが導入した。メイヤーは北京近郊でマイヤーレモンを発見したというが、北京市では柑橘栽培ができないため、果実のみを入手したものとみられる〔岩堀・門屋 編（1999）：189ページ〕。 中国では主に、マイヤーレモンは花卉として植木鉢で育てられる。アメリカでは革命期にシェパニーズのなどのシェフに再発見されたことにより、人気食材となった。マーサ・スチュワートが彼女のレシピの中で取り上げて以降、さらに人気は上昇した〔。 == 概要 == マイヤーレモンの木は高さ約まで成長するが、剪定によってより小さくすることが可能である。ミカンの木に接ぎ木して育てることもできる。葉は深緑色で光沢をもつ。花は紫をベースとした白色で、香りが良い。 マイヤーレモンの実は黄色で、一般的なレモンよりも丸みがある〔。果皮は薄くて香りが良く、濃い黄色で熟すとほのかにオレンジ色となる〔。皮ごと食べることもできる〔東紀州地域振興公社（2012）：ページ番号なし〕。マイヤーレモンの精油は香りが良いためアロマセラピーや香水に利用される〔。市販のリスボン種やユーレカ種に比べ酸味が弱く、甘みがある。果肉は濃い黄色で柔らかく、果汁を多く含み、果実1個あたり10 - 20粒の種子を持つ〔。マイヤーレモンに含まれるフラボノイドの量はレモン（ユーレカ種）とマンダリン類（ウンシュウミカン、ネーブルオレンジ）の中間である〔。 小笠原諸島で生産されている島レモン（菊池レモン）は、マイヤーレモンの近縁種である〔三宅ほか（2013）：38ページ〕。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「マイヤーレモン」の詳細全文を読む スポンサード リンク
|