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マルガリン酸 : ミニ英和和英辞書
マルガリン酸[まるがりんさん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [さん]
 【名詞】 1. acid 

マルガリン酸 : ウィキペディア日本語版
マルガリン酸[まるがりんさん]

マルガリン酸(マルガリンさん、Margaric acid)は、分子式 C17H34O2、示性式 CH3(CH2)15COOH、分子量 270.45 の脂肪酸IUPAC命名法による系統名はヘプタデカン酸 (heptadecanoic acid) となる。
にはほとんど溶けず、によく溶ける。炭素数が奇数なので、天然にはほとんど存在しない。油脂の水素付加によって作られ、マーガリンに含まれている。
== 参考文献 ==






抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「マルガリン酸」の詳細全文を読む




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