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マーマレード
(n) marmalade, (n) marmalade =========================== ・ マーマレード : [まーまれーど] (n) marmalade, (n) marmalade ・ ー : [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
マーマレード()は、柑橘類を加工した食品。果皮が残っているため、苦味がある。 == 作り方 == 主にオレンジ、夏ミカン、ユズ、グレープフルーツなどでつくられる。初めに実と皮を分け、皮は千切りにして水に浸す。実から果汁を絞り、皮と一緒に煮る。皮が柔らかくなったら砂糖を入れ、ペクチンの作用でゲル化するまでかき混ぜながら煮立てる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「マーマレード」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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