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ミモシナーゼ : ミニ英和和英辞書
ミモシナーゼ[ちょうおん]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [ちょうおん]
 (n) long vowel mark (usually only used in katakana)

ミモシナーゼ : ウィキペディア日本語版
ミモシナーゼ[ちょうおん]

ミモシナーゼ(Mimosinase、)は、以下の化学反応触媒する酵素である。
:(S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパン酸 + 水\rightleftharpoons3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オン + L-セリン
したがって、この酵素の基質は、(S)-2-アミノ-3-(3-ヒドロキシ-4-オキソ-4H-ピリジン-1-イル)プロパン酸の2つ、生成物は3-ヒドロキシ-4H-ピリド-4-オンとL-セリンの2つである。
この酵素は加水分解酵素、特に鎖状アミドの炭素-窒素結合に作用するものに分類される。系統名は、ミモシン アミドヒドロラーゼ(mimosine amidohydrolase)である。
==関連項目==

*ミモシン

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ミモシナーゼ」の詳細全文を読む




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