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ラスマライ(; ラスマラーイー; ラス・マラーイー; )は、インドに起源を持つ、食後に食べられる甘いデザートである。 ヒンディ語で、「ラス」は「ジューシーな」、「マライ」は「クリーム」を意味する。 ==製法== ラスマライは、砂糖の入った白色、クリーム色、黄色のパニールをカルダモンで風味付けしたマライ(クロテッドクリーム)に浸したものから作られる。 家庭で作るラスマライは、粉ミルクを中力粉、ベーキングパウダー、油で作る。ドウを形成するようにこね、ボール状に成形し、沸騰したミルククリームの中に浸す。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ラスマライ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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