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===================================== 〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。 ・ ー ： [ちょうおん] (n) long vowel mark (usually only used in katakana)
ラホーハ（、、、）は、ジブチ、ソマリア、イエメン発祥の、パンケーキのようなスポンジ状のパンである〔Little Business Women 〕〔Mohamed Diriye Abdullahi, ''Culture and Customs of Somalia'', (Greenwood Press: 2001), p. 113.〕。イスラエルでも人気がある。移住してきたイエメン・ユダヤ人によってイスラエルにもたらされた〔Hatikva market — the other side of Tel Aviv 〕。イエメンでは、街路で行商人がよく売っている〔Dholas and other straw hats come into season 〕。 == 作り方 == ラホーハは、ベーキングパウダーの入っていない穀粉、ベーキングパウダー入りの穀粉、お湯、イースト、ひとつまみの塩の生地から作られる。混ぜ合わせたものを柔らかくクリーム状になるまで手でかきまぜ、それから、発酵のために寝かせる〔Preparing Lahoh 〕。ソルガムは、ラホーハを作る穀粉によい。甘い種類の料理も、卵で作られる種類もある〔。 ラホーハは伝統的には、ダーウォ（daawo）と呼ばれる金属の円いストーブの上で焼かれる。それがなければ、普通の鍋で焼くこともある。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ラホーハ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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