翻訳と辞書 Words near each other ・ ルウロウ飯 ・ ルウヴィ・ジャポン映画スタジオ ・ ルウ・コステロ ・ ルエボ ・ ルエル橋 ・ ルエン ・ ルエン (ブルガス州) ・ ルエーガー ・ ルエーリオ ・ ルオウ・カン ・ ルオウ・ネプ ・ ルオコラハティ ・ ルオゴサント ・ ルオゴサーノ ・ ルオゴザーノ ・ ルオット島 ・ ルオブジェアールスタジオ ・ ルオヤン ・ ルオラベトラン語 ・ ルオル・デン Dictionary Lists mini英和辞書 mini和英辞書 Webster 1913 Latin-English FOLDOC Wikipedia English ウィキペディア

翻訳と辞書　辞書検索 [ 開発暫定版 ] スポンサード リンク ルオウ・ネプ ： ウィキペディア日本語版 ルオウ・ネプ ルオウ・ネプ（）はベトナムの蒸留酒。米を原料とする。 ホーチミン市の西にあるゴーデンが生産地として有名であり、国道1A号沿いの1kmほどの区間にルオウ・ネプの販売店が並ぶ。 == 製法 == 白米、または黒米のもち米を6 - 12時間浸水させた後、1時間ほどかけて蒸し煮する。これを冷まして壺などの容器に移し、米の5%ほどのメンを撒いてよく混ぜ、バナナの葉で蓋をする〔。2 - 3日経つと糖化と発酵が進んでおり、この段階で布でろ過するとクオム・ルオウ（Cơm rượu）というどぶろくになる〔。 一方、ろ過せずにさらに1日おいてから原料米と等量の水を加え、そのまま3 - 4日発酵を続けると、原料のほぼ全ての糖質は酵母など糸状菌類によって消費される〔。これを単式蒸留器によって蒸留し、初留と後留を捨てると、アルコール度数30 - 45%のルオウ・ネプが完成する〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「ルオウ・ネプ」の詳細全文を読む スポンサード リンク 翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.