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ロイコシアニジンオキシゲナーゼ(leucocyanidin oxygenase)は、フラボノイド生合成酵素の一つで、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 :ロイコシアニジン + 2-オキソグルタル酸 + O2 ''cis''- and ''trans''-ジヒドロクェルセチン + コハク酸 + CO2 + 2 H2O 反応式の通り、この酵素の基質はロイコシアニジンと2-オキソグルタル酸とO2、生成物は''cis''-ジヒドロクェルセチンまたは''trans''-ジヒドロクェルセチン、コハク酸、CO2である。 組織名はleucocyanidin,2-oxoglutarate:oxygen oxidoreductaseで、別名にanthocyanidin synthaseがある。 == 参考文献 == * * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「ロイコシアニジンオキシゲナーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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