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下り酒 : ミニ英和和英辞書
下り酒[くだりざけ]
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〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [した, もと]
 (adv) under (esp. influence or guidance)
下り : [くだり]
  1. (n,n-suf) down-train (going away from Tokyo) 
: [さけ]
 【名詞】 1. alcohol 2. sake 

下り酒 : ウィキペディア日本語版
下り酒[くだりざけ]

下り酒(くだりざけ)とは、江戸時代上方で生産され、江戸へ運ばれ消費されたのこと。上方で生産され、大消費地江戸へ輸送され消費されるものを総じて下りものというが、下り酒も下りものの典型的な商品であった。上方、とくに摂泉十二郷(せっせんじゅうにごう)で造られる酒は味も品質も良く、江戸でも評判であったからである。上級酒である諸白はさらに好まれ、下り諸白(くだりもろはく)といって高値で取引された。将軍御膳酒に指定された伊丹酒の『剣菱』も下り酒の一つである。
== 輸送 ==


抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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