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串揚げ : ミニ英和和英辞書
串揚げ[くしあげ]
(n) (uk) fried vegetables and meat on skewer
===========================
: [くし]
 【名詞】 1. spit 2. skewer
串揚げ : [くしあげ]
 (n) (uk) fried vegetables and meat on skewer
揚げ : [あげ]
  1. (n,n-suf) fried bean curd 
串揚げ ( リダイレクト:串カツ ) : ウィキペディア日本語版
串カツ[くしかつ]

串カツ(くしカツ)は、野菜などをに刺して、を付け揚げた日本カツ料理である。
串揚げ(くしあげ)とも呼ばれ、地域によって、食材や調理法、飲食形態が異なる場合がある(下記参照)。
また江戸屋台では、串に刺した揚げ物(天ぷら屋台)があり、江戸時代から存在していた料理である。
== 使用される具材 ==
; 肉類
: (串カツ)、ソーセージつくね砂肝、とり皮、なんこつ
; 魚介類
: アジキスシシャモワカサギエビホタテガイカキタコイカ竹輪はんぺん
; 野菜類
: タマネギシイタケシシトウガラシネギナスタケノコオクラプチトマトジャガイモサツマイモナガイモピーマンレンコンゴボウカボチャニンニクブロッコリーアスパラガス
; ミックス系
: ピーマンの肉詰め、アスパラベーコン巻き、チーズちくわ
; その他
: ウズラチーズ餃子焼売紅しょうが

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「串カツ」の詳細全文を読む

英語版ウィキペディアに対照対訳語「 Kushikatsu 」があります。




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