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株式会社丹野こんにゃく（たんのこんにゃく）は、山形県上山市に本社をおく、こんにゃく製造・販売を行う企業。 山形県内と宮城県仙台市に店舗を展開している。 == 概要 == 昭和初期創業、1977年会社設立。本社がある楢下宿（羽州街道の宿場町）は、楢の木とこんにゃく作りに適した豊富な水に恵まれたことから、江戸時代から生産が行われていた。 本店にあるこんにゃく番所では「こんにゃく懐石料理」が提供されている。 人・水・楢炭の3つのこだわりをもって生産が行われており、本社敷地内には、地下二百数十メートルから湧き出る「名水・益栄の水」があるほか、楢下地区に伝統的に伝わる「五六窯」で焼いた白炭（普通の土窯で焼いた黒炭とは違い火力が強く、火持ちが長く、また煙が少ないのが特徴）を使用している。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「丹野こんにゃく」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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