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乳酸アルドラーゼ(Lactate aldolase、)、以下の化学反応を触媒する酵素である。 :(S)-乳酸ギ酸 + アセトアルデヒド 従って、この酵素の基質は(S)-乳酸のみ、生成物はギ酸とアセトアルデヒドの2つである。 この酵素はリアーゼ、特に炭素-炭素結合を切断するアルデヒドリアーゼに分類される。系統名は、(S)-乳酸 アセトアルデヒドリアーゼ (ギ酸形成)((S)-lactate acetaldehyde-lyase (formate-forming))である。他に、lactate synthase、(S)-lactate acetaldehyde-lyase等とも呼ばれる。この酵素は、ピルビン酸の代謝に関与している。 ==出典== * 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「乳酸アルドラーゼ」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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