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乳酸鉄(II)(Iron(II) lactate)は、鉄1原子と乳酸2分子から構成される化合物である。化学式は、Fe(C3H5O3)2である。 ==利用== 食品添加物として用いられ、E番号は、E585である。pH調整剤、発色剤、また食品の鉄分強化に用いられる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「乳酸鉄(II)」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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