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(n) (water) well =========================== ・ 井 ： [い] 【名詞】 1. well ・ 井泉 ： [いせん, せいせん] (n) (water) well
井泉（いせん）は、東京都文京区湯島に本店を置くとんかつ専門店である。 1930年（昭和5年）、とんかつ専門店の多い東京上野に「セイセン」の名で店を構えたのが始まりで、日本全国各地に暖簾分けによる店舗を有する。「かつサンド」発祥の店としても知られ〔毎日放送知っとこ! 2009年11月29日放送 より〕、1963年（昭和38年）の映画 『喜劇 とんかつ一代』（東宝）のモデルともなった。 == かつサンド == 初代・石坂一雄が1930年（昭和5年）、お箸で切れるやわらかいトンカツを誕生させたのが始まり〔井泉本店のホームページによる〕。1935年（昭和10年）に初代・石坂登喜（女将）が、当時の下谷花柳界の芸者衆の口が汚れないようにと、パンにはさんで小さなかつサンドを作ったのが始まりとする、かつサンド発祥の店としても知られる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「井泉」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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