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余市蒸溜所（よいちじょうりゅうしょ、）は、北海道余市郡余市町黒川町にある、ニッカウヰスキーのウイスキー蒸溜所である。正式名称は「ニッカウヰスキー株式会社北海道工場」。敷地面積は13.2万m2。 == 概要 == 1934年（昭和9年）3月、寿屋（現・サントリー）を退社し大日本果汁を設立した竹鶴政孝は、酒造を営んでいた但馬八十次から北海道余市町を紹介してもらい〔松尾(2014)71p.〕、当地に蒸溜所を製造拠点として建設した。創業の地でもある同蒸溜所では、2014年現在も同社のシングルモルトウイスキー「余市」をはじめ主にモルトウイスキー（主原料：大麦麦芽）を製造する。蒸留所内で熟成された後は、千葉県の柏工場に送られブレンド・瓶詰めされる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「余市蒸溜所」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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