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吉草酸メチル(きっそうさんメチル、または)は吉草酸のエステルの一種である。リンゴやパイナップルのようなフルーツ香、グリーン香をもつ無色の液体である。 == 用途 == フルーツ系香料として、9.1~39ppmほどの濃度で使用される〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)』 ■ウィキペディアで「吉草酸メチル」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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