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sulfur-containing amino acid =========================== ・ アミノ酸 : [あみのさん] 【名詞】 1. amino acid ・ 酸 : [さん] 【名詞】 1. acid
含硫アミノ酸(がんりゅうアミノさん)(英語: sulfur containing amino acid) は、その構造に硫黄原子を有するアミノ酸。メチオニン、システイン、ホモシステイン、タウリンなどが代表的な含硫アミノ酸である。なお、タウリンは厳密にはアミノ酸ではないが、栄養学の分野ではアミノ酸として扱うことがあり本記事でも含めている。 ==含硫アミノ酸の例== File:Methionin - Methionine.svg|メチオニン File:Cysteine.png|システイン File:Homocysteine racemic.png|ホモシステイン File:Taurine.svg|タウリン
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