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堂上蜂屋柿（どうじょうはちやがき）は、美濃加茂市から富加町にかけてつくられている干し柿である。堂上とは朝廷への昇殿を許された格をもつという意味である。 == 歴史 == 千年の歴史を持つ。朝廷（天皇）や将軍（源頼朝、織田信長、徳川家康、豊臣秀吉）に献上された。 平安時代から伝えられる干し柿の王様と呼ばれた。 1904年、セントルイス万博で金牌獲得。 イタリアに本部のあるスローフード協会が認定する「味の箱舟」に岐阜県で初めて認定された。味の箱舟は、食の世界遺産とも呼ばれる。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「堂上蜂屋柿」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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