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守口大根（もりぐちだいこん）はダイコンの品種のひとつである。飛騨・美濃伝統野菜に認定されており、2007年にはなにわの伝統野菜に認定された〔守口大根 守口市〕。 == 特徴 == 通常の大根より細長く、直径は2-3cm、長さは約120cmに達し、長いものは180cm以上になる〔。2013年には愛知県丹羽郡扶桑町の農家が育てた191.7cmの守口大根が「世界最長の大根」としてギネス世界記録に認定された〔世界最長とギネス認定 １９１・７センチの守口大根 スポニチ、2013年11月23日〕。一般の大根に比べて身が締まって固いため、漬物に適している〔守口大根 愛知県漬物協会〕。味は辛いとされる。守口大根は栽培効率が悪く、栽培できる土壌が限られる。収穫にはごぼう収穫にも用いられるルートディガーと呼ばれる機械を使用し、土を振動させて上方に引っ張る〔。 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「守口大根」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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