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小湊潔 : ウィキペディア日本語版
小湊潔[こみなと きよし]
小湊 潔(こみなと きよし、1893年(明治26年) - 1974年(昭和49年)〔国会図書館では1972年没だが、『人物物故大年表』では74年没。〕)は、日本の化学者理研化学工業社長。
茨城県水戸市生まれ。1914年茨城県立工業学校応用化学科卒、17年上田蚕糸専門学校製糸科卒、満鉄中央試験所勤務、志賀潔に見出され、京城医学専門学校助教授、1927年京都帝国大学農学部入学。30年卒業、36年にんにくの無臭有効成分をスコルヂニンと命名。40年日生化学研究所を設立。1953年「「にんにく」の生化学的研究」で京大農学博士紫綬褒章勲三等瑞宝章受勲。理研化学工業社長。「にんにく博士」として知られた。
次男の小湊壌(ゆずる、1940 - )はのち理研化学工業社長。
==著書==

*『にんにくの神秘』叢文社、1972
*『にんにく新発見 にんにくの神秘・続編』小湊壌、西村昇二共著、叢文社、1986 

抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
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