翻訳と辞書
Words near each other
・ 山あげ祭り
・ 山あらし
・ 山あり 谷あり
・ 山いも
・ 山うに豆腐
・ 山おらび
・ 山おんな壁おんな
・ 山かっこ
・ 山が動く
・ 山くずし
山くらげ
・ 山さ行がねが
・ 山ちゃん
・ 山ちゃん直子のラジオマガジン
・ 山ちゃん美香の朝ドキッ!
・ 山っ気
・ 山で元気に!田部井淳子の登山入門
・ 山と毒蛇
・ 山と渓谷
・ 山と渓谷社


Dictionary Lists
翻訳と辞書 辞書検索 [ 開発暫定版 ]
スポンサード リンク

山くらげ : ミニ英和和英辞書
山くらげ[やま]
=====================================
〔語彙分解〕的な部分一致の検索結果は以下の通りです。

: [やま]
 【名詞】 1. (1) mountain 2. (2) pile 3. heap 4. (3) climax 5. critical point 

山くらげ ( リダイレクト:ステムレタス ) : ウィキペディア日本語版
ステムレタス[やま]

ステムレタス (stem lettuce, Celtuce) は中国原産のキク科アキノノゲシ属チシャ種の植物で、野菜として利用される。乾燥させたものは山クラゲと呼ばれる〔。さまざまな呼び名があり、茎レタス〔 、アスパラガスレタス茎チシャチシャトウ貢菜皇帝菜などとも呼ばれる。
寒い地方では春にタネをまき夏に収穫するが、暖かい地方ではさらに秋ごろにタネをまいて冬に収穫することも可能〔〔。茎の太さは3 - 5センチメートル、長さは30センチメートルほどに育つ〔。
葉の部分も食べられるが〔、基本的に茎の部分を食す〔。茎を細く裂いて乾物としたものが山クラゲと呼ばれ、調理の際は、水でもどしてから利用する〔。歯ごたえがクラゲに似ていることから山クラゲと呼ばれるようになった〔〔。山クラゲは炒め物和え物煮物または漬物などに利用され〔、乾燥していない収穫すぐのものも葉はサラダに、湯通しした茎はサラダや炒め物の食材として用いることができる〔。
日本における生産量はそれほど多くなく、山クラゲの漬物などはほぼ中国産を輸入したものであると言われる〔。

== 脚注 ==



抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア(Wikipedia)
ウィキペディアで「ステムレタス」の詳細全文を読む




スポンサード リンク
翻訳と辞書 : 翻訳のためのインターネットリソース

Copyright(C) kotoba.ne.jp 1997-2016. All Rights Reserved.