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忠孝酒造株式会社（ちゅうこうしゅぞう, ）は、沖縄県豊見城市に本社を置く酒造(泡盛)メーカー。 代表銘柄は「夢航海」「忠孝」。豊見城市・糸満市を中心に沖縄本島南部に愛飲家が多い。酒甕作成用の窯を保有し、自社で甕造りを行っている。素焼きにこだわった泡盛熟成用酒甕「忠孝南蛮荒焼甕」が知られる。泡盛品評会・県知事賞の受賞常連蔵元である。 平成18年10月、日本醸造協会技術賞受賞。泡盛業界で唯一、酒造りで博士号を取得した造り手を有する酒造所である。 == 沿革 == * 昭和24年 創業 * 昭和61年 泡盛「夢航海」モンドセレクション「金賞」受賞 * 昭和63年 泡盛「忠孝」モンドセレクション「PalmLeaves最高賞」受賞 * 平成18年 製造部 熱田和史「古式泡盛シー汁浸漬法の復活」により博士号を取得 * 平成18年 日本醸造協会技術賞受賞 抄文引用元・出典: フリー百科事典『 ウィキペディア（Wikipedia）』 ■ウィキペディアで「忠孝酒造」の詳細全文を読む スポンサード リンク
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